किडनी स्टोन के मरीजों के लिए सही आहार का चुनाव बेहद जरूरी होता है। कुछ आहार किडनी स्टोन को बनने से रोकने में मदद करते हैं, जबकि कुछ खाद्य पदार्थ इसे और बढ़ा सकते हैं। सही डाइट का पालन करने से किडनी स्टोन जड़ से खत्म होने के साथ दोबारा होने की सम्भावना भी नहीं रहती है।
सबसे पहले आइये जानते है की पथरी क्यों बनती है ताकि पथरी होने के कारण पता होंगे तब ही समाधान और परहेज़ कर पाएंगे |
किडनी स्टोन कैसे बनता है
किडनी स्टोन, जिसे गुर्दे की पथरी भी कहा जाता है, किडनी स्टोन तब बनती है जब किडनी में मौजूद तत्व जैसे कैल्शियम, ऑक्सलेट, यूरिक एसिड, आदि एक साथ मिलकर पहले छोटे क्रिस्टल बनाते हैं। फिर, ये क्रिस्टल धीरे-धीरे बढ़ते हैं और एक ठोस पत्थर का रूप ले लेते हैं। ये पत्थर यूरिन के रास्ते में रुकावट डालते हैं, तो इससे दर्द, जलन, और मूत्र में खून आने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
आयुर्वेदिक स्टोन क्लियर मेडिसिन और स्वस्थ आहार से किडनी स्टोन को हमेशा के लिए जड़ से खत्म किया जा सकता है। आइए जानते हैं क्या पथरी के दौरान खाना चाहिए और किन चीजों से हमें परहेज़ करना चाहिए।
किडनी स्टोन होने पर किन खाद्य पदार्थों से परहेज करें
- कौन सी सब्जी नहीं खानी चाहिए – kidney stone diet chart
- सब्जियाँ – पालक, भिंडी, फूलगोभी, बैंगन और टमाटर जैसी सब्जियों से परहेज करना चाहिए क्योंकि इनमें ऑक्सलेट, पोटेशियम, और सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
2. फल – जैसे की केला, पिस्ता, मूंगफली, काजू, बादाम नहीं खाना चाहिए।
3. इन पेय पदार्थों से बचें – कोल्ड ड्रिंक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, और एनर्जी ड्रिंक्स जो फॉस्फोरिक एसिड, ऑक्सलेट, और कैफीन से भरपूर होते हैं, वे स्टोन बनने का खतरा बढ़ाते हैं या मौजूदा स्टोन को और खराब कर सकते हैं।
4. प्रोसेस्ड फूड्स – कचोरी, समोसे, चाऊमीन, बर्गर, पिज़्ज़ा और मेदे से बने फ़ास्ट फ़ूड नहीं खाना चाहिए इनमे ऑक्सलेट और सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
कौन से खाद्य पदार्थ खाएं
Renal stone diet chart
- हाइड्रेशन है जरूरी – रोजाना कम से कम 10-12 गिलास (5-6 लीटर) पानी अवश्य पीना चाहिए । पर्याप्त मात्रा में पानी उन खराब पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है जो स्टोन बनाते हैं।
जूस – संतरे, नींबू, और मौसंबी साइट्रेट से भरपूर होते हैं, जो स्टोन को बनने से रोकने में मदद करता है।
2. किन सब्जियों का ज्यादा सेवन करें –
- कुलथी (हॉर्स ग्राम) – कुलथी की सब्जियां किडनी स्टोन को दवा की तरह नष्ट करती हैं। आप कुलथी की पत्तियों या बीन्स (कुलथी की दाल) का उपयोग सब्जी के रूप में कर सकते हैं।
- सहजन (मोरिंगा) – सहजन एक और किडनी स्टोन नष्ट करने करने वाली सब्जी है। आप सहजन की फली से सब्जी बना सकते हैं।
- पत्तेदार साग – पत्तागोभी और अन्य हरे पत्तेदार सब्जियाँ आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं, जिनमें ऑक्सलेट की मात्रा कम होती है।
- कम ऑक्सलेट वाली सब्जियाँ – मूंग दाल, ब्रोकोली और खीरा अच्छे विकल्प हैं।
3. साबुत अनाज
- ब्राउन राइस – यह फाइबर प्रदान करता है और गुर्दे में कैल्शियम के अवशोषण को कम करने में मदद करता है।
- गेहूं की रोटी – इसमें मैग्नीशियम और फाइबर होता है, जो गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
4. डेयरी उत्पाद –
- छाछ – ताजा और शुद्ध किडनी स्टोन के लिए बहुत फायदेमंद है। यह गुर्दे से स्टोन को निकालने में मदद करता है। इसके हाइड्रेटिंग गुण, कैल्शियम सामग्री, और प्रोबायोटिक्स गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक हैं।
- लो-फैट दूध (स्किम्ड मिल्क) – यह कैल्शियम प्रदान करता है, जो पेट और आंतों में ऑक्सलेट से जुड़ जाता है, जिससे उन्हें गुर्दे तक पहुंचने से रोकता है।
5. जड़ी-बूटियाँ और मसाले – तुलसी के पत्ते, अजवाइन और हल्दी किडनी के कार्य को सुचारु करते है और सूजन को कम करके स्टोन के खतरे को को भी कम करते हैं।
सामान्य प्रश्न
प्र.1 – क्या किडनी स्टोन में चावल खा सकते हैं?
उत्तर – हां, आप किडनी स्टोन होने पर चावल खा सकते हैं। विशेष रूप से सफेद चावल में ऑक्सलेट की मात्रा कम होती है, जो किडनी स्टोन से ग्रस्त लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प है।
प्र.2. – क्या किडनी स्टोन में दूध का सेवन कर सकते है?
उत्तर – हां, आप दूध का सेवन कर सकते हैं लेकिन हमेशा लो-फैट दूध (स्किम्ड मिल्क) का ही चयन करें।
प्र.3. – क्या किडनी स्टोन में चिकन खा सकते हैं?
उत्तर – हां, खा सकते हैं, लेकिन सीमित मात्रा में। अधिक मात्रा में चिकन का सेवन किडनी स्टोन के लिए अच्छा नहीं है।
प्र.4. क्या किडनी स्टोन में पनीर खा सकते हैं?
उत्तर – यदि आप कैल्शियम ऑक्सलेट स्टोन से पीड़ित हैं, तो पनीर नहीं खाये।
प्र.5. किडनी स्टोन को घुलाने वाले खाद्य पदार्थ।
उत्तर – कुछ खाद्य पदार्थ जैसे नींबू, सेब का सिरका, और अनार, किडनी स्टोन को घुलाने और नए स्टोन बनने से रोकने में मदद करते हैं।
प्र.6. – ऑपरेशन के बिना स्टोन कैसे निकालें?
उत्तर – हां, आप आयुर्वेदिक दवा स्टोन क्लियर और परहेज के साथ बिना किसी ऑपरेशन के किडनी स्टोन से आसानी से छुटकारा पा सकते है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसे चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। हमेशा एक स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।